토마토/치즈 나이프_체리나무

너븐재 도자기는 본연의 멋과 자연스러움을 추구하고 있습니다.

색상 및 크기가 조금씩 다르게 제작되어지는데, 이는 수공예 제품의 자연스러운 특징입니다.

(랜덤으로 발송되어 지며, 이천 오프라인 매장에서 직접 보고 구매도 가능합니다)  

주문 전 상품설명 하단의 check list / notice(클릭해서 바로보기) 확인 후 신중한 구매 부탁 드립니다.

SIZE 

총 길이 21m / 칼날 길이 11cm

(Made in Germany)

몸체 : 스테인레스 스틸

핸들 : 체리나무

(원목의 특성상 결이나 색상차이 발생 되어집니다.)

<ROBERT HERDER>

1872년 독일 졸링겐에서 창립자 로버트허더에 의해 나이프 탬퍼링 공장으로 시작하여 4대를 이어 현재에 이르고 있습니다.

"Good knives are made by hand.(좋은 칼은 손으로 만들어진다)"를 모토로 삼으며 고유의 *드라이파인 그라인딩 공법으로 타 브랜드에서는 흉내 낼 수 없는 핸드메이드 방식으로 제작하고 있으며, 전통적인 리벳 방식의 핸들과 원목 손잡이를 사용하는 로버트허더의 제품들은 67가지가 넘는 핸드메이드 공정을 거치는 100여년 전의 공정을 그대로 따르고 있습니다.

*Dryfine Grinding(드라이파인 그라인딩 공법)

드라이파인 그라인딩 공법으로 만들어진 칼은 칼끝이 마치 면도칼과 같은 얇은 두께를 가지고 있어, 북미권에서는 레이져블레이드라고 불리며, 이러한 구조적 차이점 덕에 로버트허더의 칼은 일반적인 칼에서 느낄 수 없는 극상의 부드러운 커팅 느낌을 가지게 되며, 칼을 갈아서 사용할때도 손쉽게 날을 세울 수 있는 구조를 지니고 있습니다.

이는 타 브랜드에서 흉내낼 수 없는 로버트허더만의 기술입니다.

"Good knives are made by hand.(좋은 칼은 손으로 만들어진다)" 를 모토로 삼고있는 로버트 허더의 브레드나이프 입니다. 부드러운 원목나무를 사용하고 곡선으로 디자인되서 뛰어난 그립감을 자랑합니다.

얆고 예리한 웨이브 모양의 칼날은 토마토와 같이 뭉게지기 쉬운 과일이나 치즈를 자를때 유용하며, 칼 끝 포크 부분은 치즈픽으로 사용하실 수 있습니다.

빵도 쉽게 자를 수 있어 브런치 나이프로 사용하기에도 좋습니다.

칼날 부분이 톱니모양으로 토마토와 같이 뭉게지기 쉬운 과일이나 치즈를 자를때 유용하며, 칼 끝 포크 부분은 치즈픽으로 사용하실 수 있습니다.

<체리나무>

유럽에서는 체리나무의 목재가 나이프 핸들로 가장 오래된 목재 중 하나입니다.

체리나무를 뜨거운 스팀 처리를 하여 부드럽게 가공해 안정적이고 단단해지고 표면이 부드러워집니다.

<원목 손잡이 관리 및 주의사항>

나무 핸들은 물에 오래 담구면 변형의 원인이 되기 때문에 식기세척기의 사용을 금하며 흐르는 물에 세척해주세요. 핸들이 건조된 상태에서 부드러운 천으로 거칠어진 부분을 문질러 준 뒤 식물성 오일을 부드러운 천에 묻혀 닦아주면 나무의 상태를 유지하며 사용할 수 있습니다.