올드저먼 M (2color)_자두,밤나무

너븐재 도자기는 본연의 멋과 자연스러움을 추구하고 있습니다.

색상 및 크기가 조금씩 다르게 제작되어지는데, 이는 수공예 제품의 자연스러운 특징입니다.

(랜덤으로 발송되어 지며, 이천 오프라인 매장에서 직접 보고 구매도 가능합니다)  

주문 전 상품설명 하단의 check list / notice(클릭해서 바로보기) 확인 후 신중한 구매 부탁 드립니다.

SIZE 

총 길이 19cm / 칼날 길이 9.5cm

(Made in Germany)

몸체 : 스테인레스 스틸

핸들 : 자두,밤나무

(원목의 특성상 결이나 색상차이 발생 되어집니다.)

<ROBERT HERDER>

1872년 독일 졸링겐에서 창립자 로버트허더에 의해 나이프 탬퍼링 공장으로 시작하여 4대를 이어 현재에 이르고 있습니다.

"Good knives are made by hand.(좋은 칼은 손으로 만들어진다)"를 모토로 삼으며 고유의 *드라이파인 그라인딩 공법으로 타 브랜드에서는 흉내 낼 수 없는 핸드메이드 방식으로 제작하고 있으며, 전통적인 리벳 방식의 핸들과 원목 손잡이를 사용하는 로버트허더의 제품들은 67가지가 넘는 핸드메이드 공정을 거치는 100여년 전의 공정을 그대로 따르고 있습니다.

*Dryfine Grinding(드라이파인 그라인딩 공법)

드라이파인 그라인딩 공법으로 만들어진 칼은 칼끝이 마치 면도칼과 같은 얇은 두께를 가지고 있어, 북미권에서는 레이져블레이드라고 불리며, 이러한 구조적 차이점 덕에 로버트허더의 칼은 일반적인 칼에서 느낄 수 없는 극상의 부드러운 커팅 느낌을 가지게 되며, 칼을 갈아서 사용할때도 손쉽게 날을 세울 수 있는 구조를 지니고 있습니다.

이는 타 브랜드에서 흉내낼 수 없는 로버트허더만의 기술입니다.

"Good knives are made by hand.(좋은 칼은 손으로 만들어진다)" 를 모토로 삼고있는 로버트 허더의 브레드나이프 입니다. 부드러운 원목나무를 사용하고 곡선으로 디자인되서 뛰어난 그립감을 자랑합니다.

끝부분이 둥근 형태의 올드저먼은 독일의 브런치 문화를 대표하는 나이프입니다.

150년 전 로버트허더의 창림부터 제작되어 온 올드저먼은 가장 오랜 전통과 역사를 간직하는 의미있는 디자인이며 데일리 나이프입니다.

올드저먼 M사이즈는 야채, 치즈, 햄을 자르거나 스프레더로 사용할 수 있습니다.

(날카로운 나이프입니다.)

아래는 올드저먼 S,M,L 사이즈 비교컷입니다.

자두나무

자두나무는 나무 특성상 단단하고 마디가 많습니다. 또한 매우 조밀하고 탄력적이며 물이 잘 스며들지 않아 나무로 만든 손잡이에 적합합니다. 색상은 밝은 갈색부터 어두운 분홍빛의 갈색, 보라색이 감도는 갈색까지 자연 그대로의 나무 색감을 느낄 수 있어 더욱 특별합니다.

이러한 아름다움은 물론이고 높은 실용성을 동시에 갖춘 다양한 특성들로 인해 매두 뛰어난 목재로 평가받고 있습니다.

밤 나무

독일에서 밤나무는 전통적으로 나이프 핸들로 많이 쓰이며 높은 품질과 매우 튼튼하다고 알려져 있습니다.

밤나무는 가공하기 전 뜨거운 증기로 찐 후 천연오일을 발라 부드럽게 만들어지며 표면은 단단하게 처리 되지만 목재의 다공성을 유지해 밤나무의 원목을 느끼실 수 있습니다.

로버트허더의 밤나무는 국제삼림관리협의회(FSC)에서 인증을 받은 상품입니다.

국제삼림관리협의회는 목재를 채쥐, 가공, 유통하는 전 과증을 추적하고 관리하는 친환경 인증 단체입니다.

<원목 손잡이 관리 및 주의사항>

나무 핸들은 물에 오래 담구면 변형의 원인이 되기 때문에 식기세척기의 사용을 금하며 흐르는 물에 세척해주세요. 핸들이 건조된 상태에서 부드러운 천으로 거칠어진 부분을 문질러 준 뒤 식물성 오일을 부드러운 천에 묻혀 닦아주면 나무의 상태를 유지하며 사용할 수 있습니다.